Jean Florette

Yves Montand

César Soubeyran, dit 'le Papet'

Gérard Depardieu

Jean Cadoret, le bossu, fils de Florette

Daniel Auteuil

Ugolin Soubeyran, neveu du Papet

Elisabeth Depardieu

Aimée Cadoret, épouse de Jean

Margarita Lozano

Baptistine, la piémontaise de la grotte

Ernestine Mazurowna

Manon Cadoret, fille de Jean & Aimée

André Dupon

Pamphile, le menuisier

Pierre Nougaro

Casimir

Jean Maurel

Anglade, le croyant

Roger Souza

Ange, le fontainier

Didier Pain

Eliacin

Pierre-Jean Rippert

Pascal, le fontainier

Marc Betton

Martial

Chantal Liennel

Amandine, la servante de César Soubeyran

Fransined

Le fleuriste

Marcel Berbert

Le notaire

Armand Meffre

Philoxène, le maire

Clément Cal

Méderic, le patron du bar

Benedetto Bertino

Giuseppe

Marcel Champel

Pique-Bouffigue

Christian Tamisier

Le docteur

Jo Doumerg

Le muletier